contact form 7 には short_code を追加したり、 mail tag を追加することが出来ます。
welcart を使ったサイトで mail tag を追加してみたので記事にしてみます。

contact form 7 に追加することが出来る mail_tags は例によってフィルタの仕組みで実現されています。

mail_tags を追加する時のフィルタフック名は wpcf7_special_mail_tags です。
調べてみると予め用意されている以下（本文末尾の）の mail tags は wpcf7_special_mail_tags をフックすることで実現しています。

今回追加した mail tags は welcart にログインしている会員の名前、メールアドレスを抽出するというものです。

/***********************************************************
* 会員情報抽出
***********************************************************/
add_filter('wpcf7_special_mail_tags', 'add_special_mail_tags', 10, 2);
function add_special_mail_tags( $output, $name ){
  if ( $name === '_login_member_name' || $name === '_login_member_email' ){
    global $usces;
    $usces->get_current_member();
    $member_id = $usces->current_member['id'];
    $member = $usces->get_member_info($member_id);
    if ( $name === '_login_member_name' ){
      $output = $member['mem_name1'] . $member['mem_name2'];
    } else if ( $name === '_login_member_email' ){
      $output = $member['mem_email'];
    }
  }
  return $output;
}

ログインした welcart 会員だけが閲覧できるフォームで会員の情報を出力します。
[_login_member_name] welcart 会員の氏名
[_login_member_email] welcart 会員のメールアドレス

$_SERVER['REMOTE_ADDR']

$_SERVER['HTTP_USER_AGENT']

$post->ID;

$post->post_name;

$post->post_title;

get_permalink( $post->ID );

$user=WP_User($post-post_author); 
$user->display_name;

$user->user_email;